# Rabarber 2021 ###### tags: `Rabarber` `log` `2021` ### 2021-11-06 Rabarber 15kg Sukker 15kg Kaliummetabisulfit 6,5g Vand til 60l Massefylde målt til 1092 ### 2021-11-07 Gærnæring diamoniumfosfat 20g Gær (EC-1118) 20g pH 3.2 ### 2021-11-27 Omstikning Massefylde målt til 1010g/l ### 2022-01-09 Smagning: > Slørret udtryk, tydelig brug for filtrering > Smagen er elegant med en relitiv beskeden syre, mundfølelsen er fin og bærer præg af en ung ukomplesk vin. ### 2022-01-10 Massefylde målt til 992g/l ### 2022-02-08 Bentonit tilsat 667g >> # husk klaring før flasker! ### 2022-02-25 tilsat 26g sukker pr flaske, klaring og gær ### 2022-02-26 fyldt på flasker ### 2022-06-25 sukker 20g/l Kaliummetabisulfit 0,1g/l Kaliumsorbat 0,2g/l